Hôtel des Arts Saigon - MGallery - Khách sạn hạng sang - Carl Gagnon Nói Về Tương Lai Ngành Du Lịch

Hôtel des Arts Saigon thuộc bộ sưu tập khách sạn MGallery mang phong cách Pháp – Đông Dương đã chính thức ra mắt tại Thành phố Hồ Chí Minh vào tháng 10 năm 2015. Carl Gagnon, Tổng Quản lý của khách sạn 23 tầng, 168 phòng, đã nhanh chóng đưa khách sạn đạt được giải thưởng “Khách Sạn Kinh Doanh Sang Trọng Của Năm” cho khu vực Châu Á chỉ sau một năm.

Việc mở cửa khách sạn này là một dấu hiệu rõ ràng cho thấy ngành du lịch Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ. Vào năm 2016, chúng ta đã đón một kỷ lục 10 triệu lượt khách du lịch, mặc dù đầu tư của chính phủ vào quảng bá ngành chỉ là 2 triệu USD — một con số thấp hơn nhiều so với các quốc gia trong khu vực như Malaysia (69 triệu USD) và Thái Lan (105 triệu USD). Các nhà điều hành quốc tế và địa phương, như MGallery, hiện có năm khách sạn tại Việt Nam, đang mở rộng hoạt động, có thể là để thay đổi nhận thức về ngành khách sạn của Việt Nam và “vấn đề du khách một lần” (theo các báo cáo năm nay, 70% du khách không có kế hoạch quay lại).

Vì vậy, chúng tôi đã hỏi Carl, một chuyên gia kỳ cựu trong ngành khách sạn, về nhận định của ông ấy về xu hướng phát triển du lịch Việt Nam và lý do vì sao ông ấy rất hào hứng khi được góp phần vào sự phát triển này.

Làm thế nào ông đến với Việt Nam?

Tôi lúc đó đã đang làm việc tại Sofitel Montreal thuộc AccorHotels và đang tìm kiếm cơ hội công tác nước ngoài. Tôi luôn có tình cảm đặc biệt với châu Á, thường xuyên ghé thăm các cửa hàng Việt Nam ở Montreal, đôi khi đến Khu phố Hoa và thưởng thức ẩm thực châu Á, điều mà tôi cũng thường xuyên nấu tại nhà cho gia đình và bạn bè. Mối liên kết vô hình này đã dẫn tôi đến ý tưởng chuyển đến châu Á. Tôi rất hào hứng khi họ đề nghị tôi đến công tác tại một trong những khách sạn biểu tượng của chúng tôi ở Hà Nội, Sofitel Legend Metropole Hanoi. Đến với một khách sạn xuất sắc như vậy thật sự là một cách tuyệt vời để đặt chân đến châu Á.

Điều gì giữ ông ở lại trong ngành du lịch?

Trước hết, tôi không biết gì ngoài ngành này! Và tôi không chắc mình muốn biết điều gì khác vì đây là một ngành nghề rất thú vị. Mỗi ngày mang đến cho tôi một điều gì đó độc đáo, khác biệt và đầy thử thách.

Chúng tôi làm việc với nhiều bên liên quan khác nhau. Trước tiên là khách hàng của chúng tôi. Họ đòi hỏi rất nhiều, đặc biệt là trong một khách sạn 5 sao như của chúng tôi. Khách có kỳ vọng cao và chúng tôi phải đáp ứng được chúng. Thêm vào đó, chúng tôi còn làm việc với người dân địa phương, người nước ngoài, chủ sở hữu khách sạn và Tập đoàn AccorHotels.

Ngoài ra, tôi nghĩ đây là một ngành nghề tuyệt vời để tham gia ở Việt Nam khi đất nước tiếp tục trải qua sự tăng trưởng vượt bậc, đặc biệt là trong lĩnh vực du lịch và nghỉ dưỡng. Ngành này cũng mang lại nguồn thu nhập lớn cho Việt Nam. Tôi cảm thấy mình có mặt ở đây để giúp làm cho điều đó tốt hơn nữa.

Những đặc điểm nào của thương hiệu du lịch Việt Nam khiến nó khác biệt so với các quốc gia châu Á khác?

Điều làm cho Việt Nam nổi bật, theo tôi, chính là tính xác thực. Từ những chiếc nón lá đến những cánh đồng lúa và những con trâu nước, bạn không cần phải đi quá xa khỏi thành phố để trải nghiệm tất cả những “cliché” này mà bạn sẽ thấy trong những bộ phim. Nhưng đây không phải là một bộ phim, đây là cuộc sống thực ở Việt Nam và nó có mặt ở khắp mọi nơi xung quanh chúng ta.

Có nhiều quốc gia ở châu Á không còn cảm giác là “Châu Á” nữa. Không dễ để tìm thấy một quốc gia châu Á có thể mang lại cho bạn trải nghiệm chân thực như vậy, và tôi nghĩ Việt Nam đã duy trì rất tốt yếu tố này.

Người Việt Nam cũng rất thân thiện và hiếu khách. Nếu bạn tặng họ một nụ cười, họ sẽ đáp lại bạn bằng một nụ cười. Tôi nghĩ điều này làm cho Việt Nam trở nên khác biệt và rất chân thật. Họ sẽ chào đón một người lạ vào nhà, mời uống trà, ăn cùng gia đình và có thể thử một số món đặc sản của họ.

Những trách nhiệm chính của ông với vai trò Tổng Quản lý của Hôtel des Arts Saigon là gì?

Nhiệm vụ của tôi rất đơn giản, đó là làm cho mọi người hạnh phúc. Bắt đầu từ khách hàng của chúng tôi, nhưng cũng là đội ngũ của chúng tôi, chủ sở hữu và tất cả các bên liên quan mà tôi đã đề cập trước đó. Công việc của tôi là đảm bảo rằng tất cả chúng tôi đều có mối quan hệ tốt đẹp với nhau.

Điều này có thể nghe có vẻ đơn giản. Vậy để nói rõ hơn, tôi cũng chịu trách nhiệm về mọi thứ liên quan đến khách sạn. Về cơ bản, tôi đảm bảo mọi người đang làm hết sức mình và thực hiện công việc với đam mê. Tất nhiên, chúng tôi cũng có các chuyên gia ở từng bộ phận để hỗ trợ tôi trong công việc này.

Quan điểm của ông về Việt Nam đã phát triển như thế nào? Ban đầu ông cảm nhận thế nào và bây giờ ra sao?

Tôi hoàn toàn tin tưởng rằng đất nước này đang trên đà phát triển. Dự đoán rằng Thành phố Hồ Chí Minh sẽ sớm trở thành một trong hai thành phố phát triển nhanh nhất ở châu Á. Và có nhiều khảo sát dự đoán rằng vào năm 2050, Việt Nam sẽ nằm trong top 20 quốc gia phát triển nhất thế giới. Mọi ánh mắt đều đang hướng về Việt Nam. Ngày càng có nhiều tòa nhà cao tầng được xây dựng với thời gian thi công từ chín tháng đến hai năm. Điều này thật khó tin. Không phải nơi nào cũng có tốc độ xây dựng như ở đây. Tôi đến từ Canada và chúng tôi không nhất thiết thấy được tốc độ xây dựng như vậy, chưa kể đến số lượng các doanh nghiệp nhỏ mở ra mỗi tháng như ở Việt Nam.

Chưa kể đến sự phát triển mạnh mẽ của ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống cũng như ngành bán lẻ. Những thay đổi tích cực liên tục diễn ra và hạ tầng chắc chắn đang được cải thiện. Việc xây dựng hệ thống metro đang diễn ra và đó là một chỉ báo quan trọng về tốc độ thay đổi của thành phố này.

Đối với tôi cá nhân, tôi đã có ba công tác tuyệt vời tại Việt Nam và tất cả đều mang tính độc đáo.

Tương lai của ngành du lịch ở đây sẽ như thế nào? Chủ sở hữu thương hiệu ở Việt Nam có thể làm gì để nâng cao hình ảnh của họ?

Có một số con số đáng chú ý. Theo Sở Du lịch, lượng khách quốc tế đến Việt Nam vào tháng 8 năm 2017 ước tính đạt 1.229.163 người. Đây là sự tăng trưởng 18,5% so với tháng trước và tăng 35,1% so với cùng kỳ năm trước. Tổng lượng khách quốc tế trong tám tháng đầu năm 2017 đạt 8.472.379 người, tăng 29,7% so với cùng kỳ năm 2016.

Cũng có chiến dịch “Vẻ đẹp vĩnh cửu” do Tổng cục Du lịch phát động. Có một thương hiệu du lịch là rất quan trọng. Nhiều quốc gia Đông Nam Á cũng có các chiến dịch tương tự như “Amazing Thailand” và “Malaysia Truly Asia” của Việt Nam.

Thách thức là làm sao để đất nước sẵn sàng đáp ứng những gì chúng ta đang quảng bá qua khẩu hiệu của chiến dịch và trong video đi kèm. Còn đối với AccorHotels, chúng tôi có mặt vững mạnh tại Việt Nam từ Bắc vào Nam với năm khách sạn thuộc bộ sưu tập MGallery, và gần ba mươi khách sạn tổng cộng trên khắp đất nước. Chúng tôi tự hào là một trong những bên liên quan hỗ trợ các sáng kiến du lịch của Việt Nam, giúp đảm bảo mọi thứ đi đúng hướng.

Việt Nam có thể tạo ra thương hiệu khách sạn toàn cầu như MGallery Collection, Ritz-Carlton, hoặc Shangri-La không?

Điều này phụ thuộc vào nhiều yếu tố và tôi không dễ dàng dự báo được. Tôi khá chắc chắn rằng sẽ có sự cạnh tranh mạnh mẽ trong tương lai. Điều này áp dụng cho ngành công nghiệp cả về mặt quốc tế, khu vực và quốc gia, và đó là điều mà chúng ta không thể bỏ qua.

Khách hàng đến với Hôtel des Arts là ai?

Khách hàng của chúng tôi rất đa dạng. Chúng tôi có sự kết hợp tốt giữa khách du lịch Châu Âu, cũng như khách từ Australia và Mỹ. Có thể nói 60% khách của chúng tôi đến từ phương Tây và phần còn lại đến từ châu Á và các khu vực khác trên thế giới. Chúng tôi tiếp đón một sự kết hợp tốt giữa khách tham quan và khách doanh nhân, và một số lượng lớn khách du lịch “lối sống” sành điệu. Chúng tôi nhắm đến những khách du lịch yêu cầu dịch vụ 5 sao, nhưng cũng muốn trải nghiệm một phong cách sống độc đáo.

Ông có thể chia sẻ với chúng tôi một số sáng kiến mà MGallery đang phát triển để tạo sự khác biệt với thị trường khách sạn ở đây không?

Là một khách sạn lấy thiết kế làm nền tảng với khái niệm boutique, chúng tôi rất quan tâm đến trải nghiệm của khách, mang đến cho họ những dịch vụ lối sống và thủ công. Chúng tôi muốn tạo ra những khoảnh khắc đáng nhớ tập trung vào văn hóa và nghệ thuật địa phương.

Là thương hiệu được công nhận nhất dành cho khách du lịch nữ, chúng tôi cũng rất hào hứng khi triển khai một chương trình đặc biệt mang tên “Inspired by Her”. Một khảo sát gần đây của Accor cho thấy phụ nữ chiếm 43% số lượng khách du lịch doanh nhân và đưa ra 75% quyết định du lịch giải trí, và chúng tôi muốn tôn vinh điều đó.

Chúng tôi cũng tham gia vào chương trình trách nhiệm xã hội của AccorHotels mang tên “Planet 21”, trong đó chúng tôi hỗ trợ các công tác phi lợi nhuận tại địa phương và thúc đẩy tính bền vững.

Tại sao lại có nhiều khách sạn đang được phát triển ở Việt Nam? Liệu sẽ có sự dư thừa trong thời gian tới?

Việt Nam rõ ràng là một quốc gia đang phát triển mạnh mẽ. Như tôi đã nói trước đó, đất nước này đang phát triển với tốc độ rất nhanh. Thêm vào đó, ngày càng có nhiều người từ các quốc gia khác tìm đến du lịch tại đây.

Tuy nhiên, kiếm tiền từ việc điều hành một khách sạn hay nhà hàng không đơn giản như nhiều người nghĩ. Không chỉ là việc mở một khách sạn mà là cách vận hành nó một cách đúng đắn. Việc xây dựng và duy trì một danh tiếng vững chắc và tạo dựng niềm tin là vô cùng quan trọng. Khi khách hàng tin tưởng bạn, họ sẽ trung thành và đó là yếu tố giúp duy trì kinh doanh.

Đôi khi, người ta cố gắng kiếm thật nhiều tiền từ mỗi khách ngay từ đầu và bỏ qua trải nghiệm của khách hàng. Họ tập trung vào số lượng hơn là chất lượng, điều này hoàn toàn sai lầm trong ngành này. Có khả năng sẽ có sự dư thừa về nguồn cung, nhưng điều này được các cơ quan du lịch giám sát để giữ gìn các tiêu chuẩn dịch vụ cao trong các khách sạn.

Với tư cách là một người nước ngoài đến từ Canada, ông có gặp phải thử thách nào khi làm việc tại Việt Nam không?

May mắn là chưa bao giờ gặp phải thử thách lớn. Sống ở một quốc gia nước ngoài giống như là bạn luôn là một vị khách. Bạn phải tôn trọng con người, văn hóa của họ và đánh giá cao sự trân trọng của họ dành cho bạn. Ở Việt Nam, người dân luôn tôn trọng bạn và điều đó rất quan trọng để bạn cũng làm điều tương tự. Chính phủ luôn hỗ trợ rất tốt đối với ngành du lịch và nhập cư, không chỉ với khách của chúng tôi mà còn với chính tôi như một người nước ngoài khi có vấn đề cần giải quyết.

Những khách sạn nào trên thế giới là yêu thích của ông? Còn ở Việt Nam thì sao?

Khách sạn yêu thích của tôi ở Châu Á là Sofitel Legend Metropole Hà Nội. Tôi rất thích những khách sạn huyền thoại. Raffles Hotel Singapore cũng nằm trong danh sách này. Ở Mỹ, đó là các khách sạn thuộc thương hiệu Fairmont. Hầu hết các khách sạn mang thương hiệu Fairmont nổi tiếng đều ở Canada. Chúng là những khách sạn mơ ước của tôi từ khi còn nhỏ và cho đến nay, chúng vẫn là những khách sạn yêu thích của tôi. Còn ở Việt Nam, ngoài Metropole Hà Nội, tôi rõ ràng yêu thích Hôtel des Arts Saigon vì sự hiện đại và những ảnh hưởng đặc trưng từ thời kỳ lãng mạn những năm 1930.

bởi Hao Tran.